Doğal Tedavi 3 sene önce 23.908 20

Siyah Sarımsağın Faydaları

Siyah Sarımsağın Faydaları

Merhaba sevgili sağlıkfan.com ailesi ,bu yazımızda inşaAllah size şu sıralar sağlık konusunda ülkeler arasında yeni trendleşmiş siyah sarımsaktan bahsedeceğiz.Bilindiği gibi beyaz sarımsak haricinde sarımsağın başka bir çeşidi yok ancak siyah sarımsak denilen sağlığa pek çok katkı sağlayan siyah sarımsak aslında normal beyaz sarımsağın işlem görmüş hali ve oldukça pahalı.Beyaz sarımsak belirlenen ısıda ve nemde belirlenen sürede beyaz sarımsağın bekletilmesiyle belirlenen ortamda hazırlanır.Yazımızın devamında siyah sarımsak nasıl yapılır tarifini takip edebileceksiniz.Bu beyaz sarımsağın siyaha dönen sarımsk dişleri bu fermantasyon dediğimiz siyah sarımsak üretimi formülünden ortaya çıktığı zaman beyaz sarımsaktan fayda sağlama konusunda kat kat etkileri ve faydaları artmış bir konuma geliyor.

 Siyah Sarımsak Neye İyi Gelir

 

Özellikle asya mutfaklarının vazgeçilmezi olan ve avrupa ülkelerindede son derece önem verilen siyah sarımsak fermantasyondan sonra kansere karşı özel etki sağlıyor,kolesterol seviyesini düşürüyor,antiseptik özelliği ve bunun yanı sıra antifungal, antiviral, antioksidan ve antibakteriyel bileşenleri muhtevasında barındırıyor.Bundan ötürü siyah sarımsak beyaz ve normal sarımsağa göre iki kat etki sağlayabiliyor, iki kat antioksian içeriyor.

Bu sebeple kronik hastalıklar, romatoid arterit, dolaşım sistemi hastalıkları ve Alzheimer hastalığına karşı gayet etkilidir.Sarımsağın tadını sevmiyorsanız siyah sarımsağın tadına hayret edeceksiniz ve tadına bayılacaksınız. Siyah sarımsakta kurutulmuş meyve tadı hakimdir ve ağızda kokmaz.Şeker oranıda daha yüksektir.

siyah sarımsak neye iyi gelir

Siyah (kara) sarmısağın mucizevi faydaları şaşırtıyor.

Sarımsak adeta vitamin deposudur,muhtevası oldukça zengindir ve eski tarihleren beri ilaç olarak kullanılmaktadır.
Sarımsağın muhtevasında şekerler, vitaminler (A, B, C vitaminleri), kükürtlü uçucu yağ ve içerisinde zengin olarak allil sülfür bulunuyor. Sarımsağın kokusu ve tadı bu allil sülfürden kaynaklanıyor. Sarımsağın ihtiva ettiği yağ ‘Oleum allicine’ diye adlandırılmaktadır. Sarımsak Yağının 1 miligramı, 15 OE penisilinin gücüne denk çok değerli ve kıymetli bir deva.Hipotansif ile kalp koruyucu bir güce sahip olan beyaz ve siyah sarımsak nelere iyi gelmiyorki:Uzmanlar gençlik için ve genç kalmak için sarımsağı öneriyor.Damar sertliğine,İltihap kurutulmasına,Kan basıncı dengelemede,Soğuk algınlığında,hücre yenilenmesinde,bağışıklık sisteminin güçlenmesinde çok güçlü etkilere sahiptir.

Sarımsak Salgın Hastalıklara Karşı Kalkan Görevi Yapar

 

siyah sarımsak

Fermantasyona tabi tutulduktan sonra kara sarımsak haline gelen siyahi sarımsağın bileşimindeki anti kanserojen maddeler daha yoğunlaşıyor.Daha yararlı hale geliyor.

Enfeksiyonlarla Savaşan Siyah Sarımsak bakteri ile virüslerden kaynaklanan enfeksiyonlara karşıda oldukça etkilidir.

 

Siyah sarmısağın etiket fiyatı kilo olarak 12 – 48 dolar civarında yerine göre değişken fiyatlarda satılmaktadır.

 

siyah sarımsak

Siyah Sarımsak Nasıl Yapılır?

Fermantasyon zaman zarfını incelediğimizde sarımsak sabitlenen bir sıcaklık ortamında yaklaşık 60 – 75 derece arasında ve sabit bir nem oluşturulmuş ortamda( doğal nem olarak %70-85 arasında) olduğu belirtiliyor. Belielenmiş bir zaman aralığında bekletiliyor, bu da yaklaşık 25 ila 40 gün arasında tekamül ediyor, devamlı olarak bu ortamda bu ortam şartlarında bekletiliyor. Bu zaman içerisinde sarımsağın muhtevasında bulunan maddeler etkileşime ve reaksiyona girerek dönüşüme uğramakta ve fermante olmaktadır.Siyah sarımsağın renginin beyazdan siyaha dönmesinin sebebi reaksiyon sırasında şeker ve aminoasitler reaksiyonu ile koyu renkli bir madde olan melanoin ortaya çıkmasıdır.Aslında bu işlem tavukların kuluçka dönemine benzetiliyor.Bu şekilde elde edilen siyah sarımsak bir hafta boyunca kuru ve serinletilmiş ortamda bekletilip ambalajlar halinde paketleniyor.Eğer yukarıda saydığımız nem ve sıcaklık ortamlarını evinizde oluşturma imkanınız varsa evinizde kendinizde siyah sarımsak üretimine geçebilirsiniz.Ticaret yapmak istemezseniz en azından lkendinize yetecek kadar siyah sarımsak elde etmeyi deneyebilirsiniz.Nem ve sıcaklık ortamları için elektirikli pirinç ısıtma kablarından yararlanabilirsiniz veya labratuarlarda kullanılan inkübatör sizin için uygun ortamı sağlamanıza yardımcı olacak malzemelerdir.Bir diğer seçenek ise amatörler için kuluçka makineleri olabilir.

 

“Siyah Sarımsağın Faydaları” üzerine 20 yorum

  1. şafak dedi ki:

    İstanbul da şişli semtine en yakın bu ürüne nerede ulaşabilirim?

    1. Saglikfan dedi ki:

      Ticaret yapmadığımız için bilemiyoruz.sağlıklı günler

    2. oğuz dedi ki:

      Merhabalar ilgili internet adreslerinden siyah sarımsak satın alabilirsiniz!

      1. Saglikfan dedi ki:

        Teşekkürler oğuz bey

    3. SERPİL dedi ki:

      rami de asr baharata da bulabilirsiniz. 581 00 39

  2. şafak dedi ki:

    Ben çok aradım ancak Mısır çarşısı aktarlar da bile bulamadım. İlginize teşekkürler.

    1. Saglikfan dedi ki:

      Biz teşekkür ederiz sağlıklı günler olsun

    2. SERPİL dedi ki:

      RAMİDE ASR BAHARAT DA BULABİLİRSİNİZ…

  3. Serdar dedi ki:

    Saç dökülmesi ne iyi geliyormu teşekkür ler

    1. Saglikfan dedi ki:

      Son günlerde çörek otu yağı tavsiye ediliyor.

  4. şafak dedi ki:

    pirinç ısıtma kablarının siyah sarımsak elde edilmesi nde iyi yöntem görünüyor ama marka ve seri olarak bir öneriniz olabilir mi acaba boşa paraları vermeyeyim tencerelere.
    Teşekkürler.

    1. Saglikfan dedi ki:

      Marka önermemiz prensiplerimizin dışında kalmaktadır.
      Sağlıklı günler.

  5. şafak dedi ki:

    Siyah sarımsak kapsül olarak bulabildim ancak çok yararlı değil diye bir kanı varmış doğru mudur acaba?
    Teşekkürler.

    1. Saglikfan dedi ki:

      Önemli olan sahte olmamasıdır.teşekkürler.

  6. Seval dedi ki:

    Merhaba siyah sarmısak yağı saç uzatır diye duydum sizce doğrumudur doğruysa sanıl kullanmamız gerekiyor teşekkür ederim

    1. Saglikfan dedi ki:

      Konuyla ilgili aktarlara başvurunuz.ilginiz için teşekkürler.

  7. Ata şimşek dedi ki:

    Merhaba Hipertrofik kardiyomiyopati hastası kullanabilirmi ve etkisi ne olur

    1. Saglikfan dedi ki:

      Merhaba…konu hakkında doktorunuza başvurunuz.

  8. salih dedi ki:

    güzel

  9. ahmet şimşir dedi ki:

    Siyah sarımsak için eravital gıda diye aratırsanız nerelerden temin edebileceğinizin listesine ulaşabilirsiniz. Öte yandan siyah sarımsak şampuanı saç dökülmesine fayda etmiyor. Paranızı çöpe atmayın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir